粤菜蒸菜的做法五：香菇蒸鳕鱼

　　材料

　　鳕鱼1块 干香菇2朵 小葱2根 姜3片 料酒1小勺 蒸鱼豉油1大勺

　　1、香菇泡发洗净切成片;小葱切段，姜切丝

　　2、葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上

　　3、将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油

　　4、轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上

　　5、蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可

　　粤菜蒸菜的做法六：豉汁排骨蒸凤爪

　　材料

　　排骨150克 凤爪5只 生抽， 白糖，豆豉，郫县豆瓣，姜，海鲜酱，耗油， 盐

　　做法

　　1 把鸡脚劈开目的是为了入味，排骨切小块

　　2 锅里烧水，热水煮过，过冷水

　　3 锅里放油，烧热了，小火，放入鸡脚油炸，炸到胖大捞出，然后炸排骨，变色捞出

　　4 锅里烧水，倒入鸡脚，水开了煮10分钟，捞出

　　5 鸡脚，排骨，加入淀粉，生抽，白糖，盐，豆豉，海鲜酱，耗油拌匀

　　6 中火蒸30分钟

　　小诀窍

　　1 鸡脚要劈开这样更容易入味

　　2 按照上述方法，可以单独蒸排骨，也可以单独蒸鸡脚

　　粤菜蒸菜的做法七：白萝卜炖猪排骨

　　主料：白萝卜500克，猪排骨(大排)250克，

　　调料：盐3克，大葱10克

　　做法

　　1.排骨剁成3厘米大小的块;白萝卜切成片。

　　2.将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。

　　健康提示：

　　1.消食健胃，理气化痰。

　　2.用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。

　　3.白萝卜味甘，性凉，宽中下气，消食化痰;排骨甘平，补虚弱，强筋骨。

　　4.与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。

　　粤菜蒸菜的做法八：粽香糯米排骨

　　材料

　　糯米200克 猪小排300克 细香葱2根 五香粉1/2茶匙 酱油1/2汤匙 蚝油1/2汤匙 料酒1汤匙 植物油1/2汤匙 食盐1/2茶匙

　　1、买小肋排，让店家剁好，回家清洗干净，沥干水分，放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天

　　2、糯米提前泡上，笼中铺上苇叶

　　3、每一块排骨都在糯米里裹一下

　　4、摆放在笼中，大火蒸制，水开后转中火蒸40分钟，出锅放香葱即可

　　猜你喜欢：

1.粤菜清蒸桂鱼的做法

2.粤菜蒸菜菜谱

3.粤菜蒸菜菜式

4.粤菜扣肉蒸芋头怎么做

5.粤家常菜做法大全推荐有什么

6.粤菜有什么高档蒸菜

7.原盅蒸汤菜谱