海带黄豆排骨汤的做法

时间: 2024-07-27

　　排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。好吃的海带黄豆排骨汤要如何做呢?接下来学习啦小编为你分享海带黄豆排骨汤的做法。

　　海带黄豆排骨汤的做法1

　　食材准备

　　黄豆，海带，猪排，姜片，盐。

　　方法步骤

　　1、黄豆提前一夜泡发，海带泡发洗净后切段;

　　2、猪排斩块，洗净焯去血水;

　　3、将排骨与姜片放入汤锅中，大火烧开去除表面浮沫至汤清澈;

　　4、然后加入黄豆，海带，炖煮至排骨软烂;

　　5、最后加盐调味即可。

　　海带黄豆排骨汤

　　食材准备

　　排骨，黄豆，海带结，米醋，盐。

　　方法步骤

　　1、将黄豆提前泡好，海带泡发;

　　2、排骨仅仅后放入砂锅中，加入3碗清水;

　　3、再加入一勺米醋，大火烧开，小火熬至剩一碗汤，倒出汤汁，成原汤待用;

　　4、锅中再加清水，放入海带结，大火烧开，小火熬1小时左右;

　　5、带原汤冷却放入冰箱冷藏，待其上层油变成白色凝固状取出;

　　6、在碗边缘油封处开一口，汤汁倒入锅中，加适量盐，再熬一小时左右出锅即可。

　　小贴士

　　汤中加入米醋能更好的促进钙的吸收。

　　这款汤能够清火，利水，消炎，补钙。另外海带中含有丰富的碘，黄豆含有较多蛋白质，以及其他元素，能够增强人体免疫能力，防止

　　血管硬化，促进骨骼发育，抗衰老等效果。