北瓜，也叫西葫芦是夏季产的一种南瓜，又称节瓜，不仅营养丰富，而且很好吃，特别是和鸡蛋炒在一起的时候，更能体现出北瓜的营养价值和这道菜的口味。那么北瓜的做法是什么呢?接下来学习啦小编为你分享一下好吃的北瓜做法步骤，一起来看看吧。

　　北瓜的做法步骤

　　材料

　　做法

　　1.北瓜适量。

　　2.北瓜擦成丝。

　　3.放入一个鸡蛋， 面粉，加入盐，葱花。

　　4.搅拌均匀。

　　5.油热，把面糊摊入。

　　6.两面煎至金黄。

　　7.味道很好奥、

　　凉拌西葫芦做法

　　西葫芦：除烦、润肺止咳、利水

　　花椒：温中、止泻、止痛

　　醋：消食积、解毒、补血

　　食材用料：

　　西葫芦300g 、花生碎30g

　　干辣椒4个 、花椒10几粒

　　盐1小勺、油1大勺、醋1小勺 

　　菜谱做法：

　　1.准备好材料，花生米放烤箱140度烤15分钟，取出去皮

　　2.西葫芦切片，用盐拌匀腌制5分钟，攥去水份

　　3.花生米放密封袋，用擀面杖压碎(一次多做些，用密封袋封好)

　　4.锅内烧开水，放入攥去水份的西葫芦焯半分钟，捞出沥干水份(时间不要太长，保持大火烧水)

　　5.辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上烧至油热，发出焦香味

　　6.炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里，加醋，一点盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎

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